嵊泗旅游攻略厦门美食探店(厦门美食探店指南，为你揭秘嵊泗的美食佳肴)

嵊泗旅游攻略厦门美食探店

嵊泗是指山上最美旅游路线图中国福建省莆田市涵江区管辖下的一综合性县级市，由二十三个大小岛屿组成，位于厦门西南部，素有“中国最美最后一片净土”之称。去嵊泗旅游，除了可以欣赏海岛美景、感受海滩风情外，还能品尝到许多地道美食。下面为大家介绍嵊泗旅游攻略厦门美食探店指南。

1. 嵊泗贝鱼

嵊泗贝鱼，也称鱼肚，是一道嵊泗特色菜品。它选用新鲜鱼背部的鳞片，用碱水加工，形成如蛤蜊般的洁白肚片，鲜甜可口，肉质柔嫩细腻。嵊泗贝鱼最好的做法是鲍鱼汁烩贝鱼，这道菜用清汤、鲍鱼鲍汁、姜葱等调料烩制而成，鲜香味美，让人回味无穷。

2. 香煎鲳鱼

在嵊泗，你可以享受到最新鲜的鲳鱼。当地人最喜欢的吃法是香煎，香煎鲳鱼的肉质嫩滑，外焦内嫩，鲜味十足。据说，香煎鲳鱼的秘诀就是先用海盐腌渍鲳鱼，待其吸足盐分后再用香油煎，这样煎出来的鲳鱼肉质更为鲜嫩，口感也更好。

3. 嵊泗黑糯米粥

嵊泗黑糯米粥，别名叫“潮汕黑糯米”，属于地方传统美食，以它的色、香、味、形为嵊泗人的饮食文化范畴之一。黑糯米的独特口感和健康价值在国内外享有盛誉。黑糯米粥制作精细，材料选用精糯米、红枣、白糖、奶油等，制作时需要花费长时间熬制，煮熟后吃起来糯糯的，味道香甜扑鼻，让人过足瘾。

4. 嵊泗甜酒酿

甜酒酿是嵊泗地方特色美食之一，是一种经过糯米、酒曲、糖浆等原料经过时间酿造而成的甜美酒类。嵊泗甜酒酿色泽金黄，味道甜美，酒精度数低，具有健脾养血、提神补气的功效。可以直接当做饮料享用，也可以用来制作糯米丸等传统小吃。

5. 嵊泗海鲜火锅

在嵊泗，当地人最喜欢的餐饮选择之一就是海鲜火锅。新鲜的海鲜被涮到熟热，口感柔嫩鲜美。特别是在冬季时前往品尝，更能够提供身体成分，提高身体免疫力。当地的火锅店提供各种各样的清汤和酱汁，让你尝到不同的味觉享受。不过记得，火候要适中，不要过度煮熟。

以上就是嵊泗旅游攻略厦门美食探店指南。如果你是中国跨越林带的旅游路线一位美食爱好者，不妨来到嵊泗体验一下这些美食佳肴，相信你一定会流连忘返。