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大理美食概述
大理古城不仅是一个风景如画的旅游胜地，还是云南美食的绝佳代表。作为云南省高原地区的代表性美食之一，大理美食极其丰富，味道鲜美，让人回味无穷。这里不仅有清新爽口的涮肉，更有醇香可口的过桥米线，相信来到大理旅游的人们都会被这里的美食所吸引。
过桥米线
来到大理必须品尝的一道美食就是过桥米线。过桥米线在整个大理地区都有分布，但是最正宗的是在大理市区宾川路，这里也是过桥米线的发源地。过桥米线的配料有很多种，其中必不可少的就是鸡汤。过桥米线和鸡汤分别放在两个容器里，当你要食用时，需要将鸡汤倒入米线容器中，让米线慢慢地煮熟，并加入其它配料，这样就可以品尝到鲜美的过桥米线啦！
涮肉
在大理旅游，品尝涮肉也是一件必须要做的事情。涮肉的制作大多数在餐桌上完成，肉片一般是用火锅煮至熟，然后配以酱料和各式蔬菜，不仅吃起来鲜美，还能增添各种营养成分。涮肉的做法也比较简单，只需将食材放在火锅中煮熟即可。
三道茶
相信来到大理旅游的人们都不会忽略三道茶这一云南的特色美食。三道茶，顾名思义就是指三杯茶，在大理古城各个角落都能品尝到。这三杯茶分别是：“苦茶”、“甜茶”、“酸梅汤”。苦茶是由当广西武胜旅游攻略路线地一种苦草制成的，喝起来略有些苦涩，但是促进消化。甜茶以龙井茶为主要原料，口味稍微有些甜。酸梅汤则是由酸梅、蔗糖制成的，是一种常见的解暑饮料。
烤全羊
在大理旅游，品尝烤全羊也是一种体验。烤全羊起源于云南彝族，随着时间推移逐渐在民间广为流传。烤全羊的做法非常独特，将新鲜的整只羊用香料腌制，并且在火上烤制，直到表皮的颜色变成深新疆大环线自驾旅游路线棕色。烤全羊的吃法也有很多种，可以单独食用羊肉，也可以配以其它配料一起食用。
桃花鸭
桃花鸭是大理古城的特色美食，是一道深受大众喜爱的菜品。桃花鸭的制作主要靠火候和技巧，首先鸭子要先在火上烤至八成熟，然后再加入葱、姜、蒜等食材，最后加入奇特的桃花草调味。做好后的桃花鸭味道腥、香、辣而不咸，口感十分鲜美。
结语
大理旅游不仅可以赏美景，还能品尝到许多美食。在这里，你可以了解到云南美食的丰富多彩，品尝到清香可口的过桥米线，鲜美多汁的涮肉，芳香四溢的桃花鸭，艳丽诱人的三道茶和烤全羊等各种美食。所以，慢游大理，品尝云南美食吧！
