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介绍
串串自制美食是一项融合了中国传统美食和现代娱乐方式的美食，在全国各大城市都能找到串串摊，同时也成为了很多旅游者的必尝美食之一。在本篇文章中，我们将介绍几种自制的串串美食，带您在家感受不一样的味蕾盛宴。
原材料
制作串串首要的就是选择好的原材料。通常使用的是牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉等动物肉类，也有不少人会尝试使用海鲜或蔬菜等原材料，相比传统肉类，更易于搭配不同口味的酱汁。其次是少量辅料如木耳/豆皮/烤面筋等。
串串制作方法
制作串串需要一些基础设施，如：串串锅、竹签和调味汁等。将肉类或其他原材料均匀的切成小块，然后穿在竹签上，再放入适当预热的串串锅内，经过约2-3分钟煮熟即可。如果是素食者可以省略肉类制作，转而使用豆皮等搭配酱汁食用。最后，在煮好的串串上蘸入自己喜欢的酱汁即可享用。
椒麻串串制作方法
椒麻串串是一种十分重口味，同时也受到不少人的喜爱的串串美食。制作方法十分简单：将肉类切成适当大小，用腌制椒麻酱腌渍后，穿入串伤煮熟，同时还可以根据自己的口味在煮好的串串上再加入一些芝麻/辣椒粉等调料。香辣麻麻的口感是酒吧或派对中不可缺少的一种夜宵小食。
酸辣鲜烤串串制作方法
在原本的串串酱汁中添加辣椒油、麻辣酱、花生酱、芝麻酱、醋、糖等多种调料混合搅拌均匀，用作煮连云港旅游好的肉串清爽、辣味十足的提鲜汁。拌黄瓜丝、拌秋葵丝、拌火腿丁、拌豆腐皮等多种和串串原味相呼应的配菜都可以加上。这样的串串不仅味道好，而且更加健康美观。
梅汁串串制作方法
旅游包将猪肉、牛肉、鸡肉、肉血等肉类用梅汁腌制，搭配上少量蒜泥、姜末、花椒粉等调料，要腌制至少半天甚至更长时间。等到串串完全入味后，穿于竹签上再煮熟即可。梅子的酸甜口感并不会占据串串本身的味道，省去了腌制酱汁等繁琐的工程，适合那些口味不太重的人。
总结
这些自制的串串美食只是其中的几种，根据不同喜好还有很多口味不一样的酱汁及颜色鲜艳的配菜。感受一下，今年夏天在家也能吃到自己喜欢的串串美食，也不用再排队等了。
