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湖南湘西美食攻略，一次吃遍当地特色美食！
湘西，一个有着丰富历史文化，又保留着传统美食的地方，向来是美食爱好者们的天堂。在这里，你可以享受到各种传统的湖南菜肴，并且一次性尝试到多种美食，绝对是一次难忘的体验。下面就让我们来了解一下怎样在湘西品尝特色美食吧。
一、热干面
作为湖南湘西最著名的面食之一，热干面粗细适中，口感劲道，既有嚼劲，又不失柔软，加上浓浓的芝麻酱和辣椒油，一口下去，辣中带香，浓郁可口。推荐大家尝试一下在张家界市区中心的“潇湘七星热干面”，造访这家店在湘西旅游的过程中可以说是必不可少。
二、臭豆腐
这种又香又臭的美食在湖南湘西也是相当有名。由于臭豆腐的加工过程相对较为独特，更显出闻起来臭、吃起来香的特点。在这里我们推荐大家去长沙路餐饮街尝尝一家名为“臭豆腐排挡”的小摊，这里的臭豆腐口感十足，而且价格非常实惠，绝对是在湘西的美食之旅上不可错过的一道菜。
三、板栗饼
板栗饼是一种很有特色的湖南湘西传统小吃，它口感松脆，内部有着浓浓的板栗香味，而且里面还夹着一颗软软的鸡蛋，美味可口。我们推荐大家去凤凰古城游玩的时候品尝一下当地的板栗饼，这里的板栗饼用料非常讲究，而且做工非常精细、严谨。
四、肠粉
肠粉是一种非常有特色的小吃，由于肠粉主要是用米粉制成，所以口感非常柔软，而且更有劲道。永州市的“烈家肠粉”可谓是非常有名，这里的肠粉外酥内嫩、香滑可口，加上热气腾腾的豆腐脑，绝对是湘西美食中的佼佼者。
五、巴沙鱼头汤
巴沙鱼头汤是湖南湘西比较出名的一道笋类美食，巴沙鱼头汤里面不仅有着鲜美的鱼肉和肉质嫩滑的毛竹笋，还融合了许多湘西地方特色的调料，配以火候十足的砂锅，香气扑鼻、鲜美可口。我们强烈推荐到凤凰古城一带的农家乐尝尝这道美食，由于这一带水源得天独厚，所以鱼头汤的味道很是独特。
六、叶儿粑
叶儿粑是湘西传统的一种糍粑类小吃。由于用料非常简单，只有糯米和河北红色旅游荷叶，所以味道非常可以吃出荷叶的清香，叶儿粑还可以根据需求搭配不同的配料，如芝麻、豆沙等，口感极佳。我们推荐大家去凤凰古城的乡下堂餐厅试试这里的叶儿粑，这里的叶儿粑做工非常精湛、味道醇厚。
七、干锅手撕鸡
干锅手撕鸡是一种既热辣又鲜美的湘西特色美食。这道菜由鸡肉、蔬菜、辣椒、豆芽等多种食材组成，配以特有的湘西调味，香鲜美妙，让人大快朵颐。我们推荐大家去天门市看看一家叫做“赶台”的小店，这里的手撕鸡用材地道，做工精湛！
八、臭鳜鱼
臭鳜鱼是湘西的又一大特色，这种鱼虽然名叫臭鳜鱼，但是他并不是那种味道让人完全无法接受的臭味，而是一种带有豆腐香气与少许酸甜味的独特味道。我们推荐大家到张家界市区的“赵狗棚臭鳜鱼”，这里的臭鳜鱼用新鲜的鳜鱼制成，色香味俱佳。
总之，湘西美食种类繁多、特色鲜明，完全值得大家去一一尝芜湖旅游景点有哪些试。只要你有足够的勇气和心情，愿意去尝试一些有趣的当地小吃，相信吃遍当地美食，也会成为你湘西之旅中最美好的回忆之一！
